大分市で豊後牛や天ぷら、地元の日本酒を楽しめる店

冠地どりのタタキ

1,760円

大分が誇る地鶏「おおいた冠地どり」を、直火で炙りました。毎日朝締めを仕入れているので、鮮度バツグンです。柑橘のきいたポン酢でどうぞ。

りゅうきゅう

660円

大分県民の間でも定番の郷土料理です。日替わり数種のお魚を、カトレア醤油とゴマ・ショウガで味付けしました。甘めのゴマをたっぷり使うのが、「オロチと柊」流。

たたききゅうりの肉味噌まみれ

440円

たたききゅうりに、ブレンド中華味噌で炒め煮にした粗びき豚ミンチの肉味噌をそえて。きゅうりにからむ肉味噌は、お酒も進むピリ辛味です。

クリームチーズのカトレア醤油漬け

550円

別府・フジヨシ醤油「カトレア醤油」に漬けこんだ、濃厚な風味香るおつまみです。韓国のりを巻いてどうぞ。